Ржаные сухарики и творожный дип с укропом

• 5 Фев, 2012 at 9:41 AM

moi_natali

Решение диетического домашнего хлеба! Легкие в приготовлении, хрустящие сухарики. В качестве бонуса приготовьте к ним творожный дип.




Ржаные сухарики
Что нужно:
200 мл натурального густого йогурта
300 г ржаной муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. меда
1ч.л. соды (без горки)
1 ст.л. растительного масла

Смешать в глубокой миске муку с солью, содой и перемешать.
Слегка взбить венчиком йогурт с растительным маслом и медом.
Соединить йогуртовую смесь с мучной и как следует перемешать. Скатать тесто в шар, накрыть миску полотенцем и дать постоять 20 минут.
Хорошо припылить стол ржаной мукой. Руки и скалку смазать маслом или смочить водой
Раскатать тесто в пласт, вырезать лепешки.
Переложить на противень, застеленный пергаментом, сделать вилкой проколы на поверхности и выпекать в разогретой до 220С, около 20 минут.
Хорошо подсушить на решетке.



Творожный дип
Что нужно:
120 г домашнего жирненького творога
2-3 ст.л. кефира или натурального йогурта
полпучка укропа
щеп.соли

Творог разминаем вилкой, добавляем кефир, соль и нарубленный укроп.
Хорошенько перемешиваем и готово!