хлеб из отрубей

Саша Давыденко, 04 декабря
0 голосовПроголосовать · Пожаловаться

Основной ингредиент: крупы

Категория блюда: выпечка и десерты

Диетические предпочтения: низкокалорийная еда, вегетарианская еда, постная еда

Способ приготовления: духовка

• Отруби — 100 г
• Мука ржаная — 100 г
• Масло сливочное — 5 г
• Дрожжи сухие — 5 г
• Вода — 200 г

• Дрожжи развести в 100 г теплой воды, добавить 50 г муки и тщательно вымесить, после чего поставить в теплое место на 1/2 часа.
• Когда опара поднимется, всыпать остальную муку и отруби, вымесить, снова продержать в теплом месте 30-40 минут, затем выложить тесто в форму, смазанную маслом, дать тесту подняться и выпечь.

• Такой хлеб по сравнению с обыкновенным содержит вдвое меньше углеводов, поэтому его можно есть в двойном (против обычной нормы) количестве.