Кукурузный хлеб

Что нам нужно, чтобы получить такой замечательный хлеб:

- 1 стакан кукурузной муки
- 1 стакан белой хлебной муки
- 300-350 мл кефира
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 яйцо
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 1/4 стакана растительного масла, у меня оливковое

Просеять в миску оба вида муки. Добавить соду и разрыхлитель, соль и сахар. Как следует перемешать все венчиком.

В другой миске слегка взболтать венчиком или вилкой яйцо. Добавить кефир, перемешать, влить растительное масло и еще раз перемешать.

Вылить жидкую массу в сухую и как следует перемешать ложкой. Если тесто получается суховатым, влить еще немного кефира, 350 мл жидкости должно хватить в любом случае.

Смазать маслом форму, выложить в нее тесто.

180С, 25-30 минут. Хлеб очень хорошо поднимается в духовке, учитывайте это при выборе формы. Этот я пекла в круглой форме Д=22 см.



Замечательно вкусно получается. С супом, сыром и просто так. Ну а трудозатраты по сравнению с итоговым результатом просто смешные.
http://fleur-de-cassie.livejournal.com/44885.html