Рыбный хлеб с начинкой

Блюда из рыбы очень полезны… а приготовленный по такому
рецепту рыбный хлеб еще и невероятно вкусный!

http://www.happycook.ru/publ/bljuda_iz_ryby/rybnyj_khleb_s_nachinkoj/27-1-0-302

Для приготовления рыбного хлеба нам понадобится:

   

   • 700 грамм
морской рыбы;

   • 3 яйца;

   • 1 большая луковица; 

   • 1 морковь;

   • 4 зубчика чеснока; 

   • 1 болгарский перец (лучше красный);

   • 3 картофелины (отварить и растолочь в пюре);

   • 1/4 ст сливок или сметаны;

   • соль и перец. 

Для начинки берем:

зелёный лук с петрушкой и укропом или шпинат, лук-порей,
капуста, помидоры… в общем, на ваш вкус (на фото начинка из шпината). 

Рецепт рыбного хлеба с начинкой:

Морковь и лук нарезать и обжаривать 5 мин, добавить кусочки филе рыбы,
нарезанный болгарский перец, через минут 10 выдавить чеснок,
посолить-поперчить, перемешать и выключить.

Всё переложить в блендер, добавить туда картофельное пюре, сливки, яйца и
перемешать. Если нет блендера, то пропустить рыбу с овощами через мясорубку,
добавить пюре, яйца, сливки и вымешивать руками.

Форму для выпечки лучше переложить бумагой, выложить половину, положить
начинку, сверху вторую половину.

Выпекать первые 10 минут при 200 градусах, потом снизить до 180 и печь ещё
примерно 30 минут. Сразу из формы лучше не вынимать, пусть чуть-чуть остынет. Приятного
вам аппетита!