пряный чай-латте

- 200 мл. воды
- 200 мл. молока
- 1.5 ч.л черного чая
- 0.5 ч.л молотого кардамона
- неполную 1 ч.л молотой корицы
- штучек 6 соцветий гвоздики
- чуть больше 0.5 ч.л молотого имбиря
- меньше 0.5 ч.л молотого белого перца
- 0.5 ч.л молотого мускатного ореха
- щепотку бадьяна
- на кончике ч.л молотого черного перца
- сахар по вкусу



Заливаем в турку или любую другую емкость молоко и воду. Добавляем туда чай, пряности и сахар. Доводим до кипения и уменьшаем огонь до самого маленького. Пробуем, достаточно ли пряный чай, если чего-то не хватает, добавляем всего по чуть-чуть, начиная с верхних специй в списке. Помешивая, варим еще минут 5-7. Наливаем, пропуская через ситечко. Все готово :)

Вы можете купить готовую смесь "масала ти", которая продается в любом магазине индийских специй. В принципе, все вышеперечисленные специи есть в любом супермаркете и такой чай можно сделать и без смеси. Я все покупала на Фермер Базаре, там есть даже соцветия бадьяна и настоящий мускатный орех, для желающих заняться его измельчением самому. 10 грамм, что обычно равно почти целой небольшой пластиковой баночке, стоит 20 руб. Можете попросить ровно на 20 руб.